「もてなしの心を添え、安価で美味な串焼きを多くの皆様に」
私達が備長吉兆やを展開していく中で、常に心がけてきた理念です。理念をしっかり持ち、目の前の物事に取り組んでいけば必ず答えが見つかり、また周りの人々の協力を得られることに繋がります。
飲食業は来ていただいたお客様に食材を提供するだけではなく、おいしさ、楽しさ、居心地のよさも併せて提供しなければなりません。その為には働くスタッフひとりひとりが自分の夢を抱き、自分の将来と会社の将来を前向きに考え、その気持ちを接客につなげていく必要があります。
自分と会社の将来どちらにもビジョンを持てる、そんな人と共に働いていきたいと思います。